Ce ne sont surtout pas des outils de défonçage, mais des outils de finition dont la fonction principale peut être de layer la pierre (recouvrir une surface de petites stries de même direction ou de directions variables) ou de réaliser différents états de surface sur des surfaces planes ou légèrement bombées. On peut aussi les utiliser pour réaliser des coupes délicates lors du dégrossissage (après un travail de fond avec d'autres outils). Il est toutefois nécessaire de prendre certaines précautions. Cesont en effet des outils "fragiles" (en utilisation incorrecte) qui nécessitent d'être utilisés à plat et non en porte-à-faux sur une des dents. Ciseaux Gradine 5 dents pointues pour layer la pierre - Auriou