Poêle Antiadhésive ø32 cm HACCP Bleu Choc Resto Induction De BuyerDotée d'une queue feuillard rivetée avec revêtement époxy bleu, les professionnels pourront immédiatement identifier la poêle anti adhésive De Buyer réservée à la cuisson du poisson (recommandations HACCP : méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments). En outre, elle est entièrement faite en aluminium épais de 5 mm, ce qui la rend indéformable. La poêle professionnelle De Buyer cache un fond rapporté en acier inoxydable afin d'être compatible avec toutes les sources de chaleur, dont l'induction et le four (maximum 10 minutes à 200°C). Pour offrir une qualité d'utilisation extrêmement longue, la poêle aluminium De Buyer  possède un revêtement anti adhésif fait de 5 couches qui permet de réduire l'apport en matière grasse et de préserver la chair fragile des poissons. De plus, la  poêle De Buyer offre une coupe lyonnaise : les aliments glissent très facilement de la poêle au plat. Afin d'allier utilisation intense et confort de manipulation, la queue de la poêle induction De Buyer  possède une courbure à la française, facilitant la préhension. Conseil : si le diamètre de votre feu ou plaque de cuisson est inférieur à celui de la poêle, il est recommandé de faire chauffer cette dernière lentement à 1/2 de la puissance de feu. De cette façon, vous chaufferez uniformément votre poêle et la préserverez de toute déformation.A noter : cette poêle ne tolère aucun couvercle autre que celui appartenant à sa propre gamme.Les + produits : Compatible induction Indéformable Coupe lyonnaise  Queue Feuillard HACCP Caractéristiques de la Poêle :Poêle anti-adhésive   Poêle professionnelle   Queue HACCP Bleu : cuisson des poissons  Hauteur : 4.5 cm Longueur : 55.6 cm Epaisseur : 5 mm Diamètre extérieur : 32 cm  Diamètre fond : 20 cm Poids : 1.7 kg  Coupe lyonnaise : plus facile de faire glisser les aliments dans le plat  Matériau : aluminium sous pression de 5 mm d'épaisseur  Fond magnétique forgé spécial induction incrusté nid d'abeille  Revêtement anti-adhésif PTFE 5 couches sans PFOA Queue feuillard rivetée revêtement époxy : résiste à la chaleur  Courbure à la française de la queue : meilleures préhension et manipulation  Passage au four 10 minutes maximum à 200°C Compatible avec toutes les sources de chaleur, dont induction  Lavage à la main exclusivement, avec une éponge non abrasive  Ne pas chauffer à vide ni surchauffer  Éviter les chocs thermiques Ne pas utiliser d'objets métalliques  Fabrication française  Collection : Choc Resto Induction Marque : De Buyer Poêle Antiadhésive ø32 cm HACCP Bleu Choc Resto Induction De Buyer